Dari Tongkol sampai Bandeng Tanpa Duri
Berwisata ke Kepulauan Seribu tak lengkap jika tidak menyantap ikan. Apalagi ikan yang disajikan di kepulauan ini seluruhnya segar, hasil tangkapan langsung dari laut.
Apabila mengikuti paket wisata pulau, agen perjalanan biasanya akan menyajikan ikan bakar pada malam hari. Ikan yang disajikan tergantung hasil tangkapan nelayan. Namun, biasanya yang disajikan ikan tongkol, salah satu tangkapan andalan nelayan Kepulauan Seribu.
Meski hanya dibakar dengan diberi bumbu kecap, daging ikan tongkol ini terasa manis dan bertekstur lembut. Bahkan, ikan ini tak memunculkan bau amis seperti ikan tongkol yang biasa kita beli di pasar. Mereka yang menyukai ikan sebagai santapan tentu tak akan meninggalkan kepala tongkol untuk disantap.
Jangan lupa pula mencicipi pepes ikan kakak tua, salah satu jenis ikan karang yang memiliki corak warna hijau kebiruan yang cerah. Penganan ini biasanya dijual kaum ibu setempat seharga Rp 8.000 per bungkus.
Ikan pepes ini diolah dengan menggunakan bumbu khas racikan warga setempat yang memiliki rasa gurih dan wangi dengan dominasi bumbu kunyit, serai, dan lengkuas. Selain bumbunya yang sedap, daging ikan kakak tua ini pun lembut dan manis. Bahkan, tak seperti ikan pada umumnya, tulang bagian dalam ikan ini pun berwarna hijau kebiruan.
Untuk menikmatinya, cukup gelar tikar di tepi pantai sebagai tempat untuk menyantap ikan pepes ini. Namun, jika ingin menikmati santapan ikan dengan suasana laut yang lebih nyaman lagi, datanglah ke Nusa Resto yang berada di tengah perairan dangkal, tak jauh dari Pulau Pramuka. Di rumah makan ini kita bisa mencicipi ikan bandeng laut tanpa duri. Paling mantap kalau ikan ini diolah dengan bumbu kecap dan dibakar karena rasa manis dagingnya akan semakin terasa.
Ikan-ikan olahan ini juga bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Bisa juga membawa ikan dengan dikemas dalam boks styrofoam agar tetap segar dan tak mengeluarkan bau amis. Kalau mau lebih praktis, bisa juga membawa ikan asin kakak tua yang rasanya gurih dan renyah....
Terkini Lainnya
