Harga Daging Turun

JAKARTA, KOMPAS.com — Menjelang berakhirnya pekan pertama puasa, harga daging ayam dan sapi turun. Penurunan ini akibat melemahnya permintaan konsumen terhadap dua komoditas pangan yang masih dianggap paling bergizi, lezat, dan bergengsi di mata sebagian besar masyarakat tersebut.

"Kalau masuk puasa awal, orang biasanya beli daging ayam dan daging sapi. Begitu puasa awal selesai, makannya ya kembali lagi seperti semula," kata Daronah, pedagang sayur di Ciputat, Tangerang, Sabtu (6/8/2011).

Daronah yang asli Randudongkal, Pekalongan, Jawa Tengah, ini menjadi pedagang sayur lebih dari 10 tahun. Karenan itu, ia sangat memahami perilaku konsumen, yang umumnya kelompok masyarakat menengah ke bawah. Ketika akan masuk bulan Ramadhan dan awal puasa, ia menjual daging ayam Rp 35.000 per ekor karkas. Dengan harga jual itu, modalnya Rp 33.000.

Akan tetapi, pada Sabtu ini, ia hanya menjual daging ayam Rp 30.000 atau turun Rp 5.000. Harga beli ayam pun sudah turun menjadi Rp 28.000. Harga daging sapi juga tak jauh beda. Saat menjelang puasa dan awal puasa, harga daging sapi murni Rp 75.000 per kilogram, tetapi sekarang sudah turun menjadi sekitar Rp 70.000.