Empat Dosen Unibraw Sebut Susu Kambing Bisa Cegah Sejumlah Penyakit

Kompas.com - 03/09/2018, 14:01 WIB
Produk Jelly bernama Yogokase Jelly, isi 25 gram, hasil penelitian Susu Kambing dosen Universitas Brawijaya. Kartika Putri Kumalasari, Dosen Fakultas Ilmu Administrasi Universitas Brawijaya.Produk Jelly bernama Yogokase Jelly, isi 25 gram, hasil penelitian Susu Kambing dosen Universitas Brawijaya.

 

MALANG, KOMPAS.com - Empat dosen Universitas Brawijaya (Unibraw) Malang melakukan penelitian terhadap susu kambing yang kemudian diolah menjadi suplemen makanan jelly dan effervescent.

Penelitian ini dilakukan sejak 2016.

Keempat dosen itu adalah Masdiana Cendrakasih Padaga, Ar Rohman Taufiq Hidayat, Ajeng Erika Prihastuti Haskito, dan Kartika Putri Kumalasari.

Susu kambing yang digunakan berasal dari beberapa produsen susu kambing di antaranya Balai Besar Pelatihan Peternakan (BBPP) Batu dan Valensia Goat Milk.

Dalam proses penelitian yang dilakukan, para dosen ini ingin membuktikan potensi susu kambing untuk mencegah beberapa penyakit seperti hiperkolesterol, diabetes, dan lain-lain.

Namun, yang menjadi tantangan dari susu kambing adalah aromanya yang sebagian besar banyak yang tak suka.

"Banyak orang kurang menerima aroma khas susu kambing. Oleh karena itu, kami mempunyai gagasan bagaimana membuat olahan susu kambing yang memiliki palatabilitas baik di konsumen, namun tetap memperoleh manfaat dari susu kambing," ujar Ajeng Erika saat dihubungi Kompas.com pada Senin (3/9/2018).

Palatabilitas merupakan tingkat kesukaan konsumsi konsumen.

Mereka berinisiatif untuk mengemas suplemen susu kambing menjadi serbuk effervescent dan jelly.

Kedua produk ini aman dikonsumsi untuk usia 2-3 tahun ke atas.

Halaman:
Menangkan Samsung A71 dan Voucher Belanja. Ikuti Kuis Hoaks / Fakta dan kumpulkan poinnya. *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

SBMPTN 2020 UPN 'Veteran' Jakarta, 5 Prodi Ini Daya Tampungnya Banyak

SBMPTN 2020 UPN "Veteran" Jakarta, 5 Prodi Ini Daya Tampungnya Banyak

Edukasi
6 Tips Pilih Prodi SNMPTN 2020 dari Ditjen Dikti Jelang H-2 Penutupan

6 Tips Pilih Prodi SNMPTN 2020 dari Ditjen Dikti Jelang H-2 Penutupan

Edukasi
Lulusan Teknik Sipil Jadi Tukang Bangunan? Calon Mahasiswa, Ketahui 4 Hal Ini

Lulusan Teknik Sipil Jadi Tukang Bangunan? Calon Mahasiswa, Ketahui 4 Hal Ini

Edukasi
Pemimpin, Ketahui Hal Ini untuk Raih Kesuksesan

Pemimpin, Ketahui Hal Ini untuk Raih Kesuksesan

BrandzView
Jelang Penutupan, SNMPTN 2020 Diperpanjang Khusus Pendaftar KIP Kuliah

Jelang Penutupan, SNMPTN 2020 Diperpanjang Khusus Pendaftar KIP Kuliah

Edukasi
Segera Dibuka, Rekrutmen Taruna Taruni AAL 2020 bagi Lulusan SMA

Segera Dibuka, Rekrutmen Taruna Taruni AAL 2020 bagi Lulusan SMA

Edukasi
Kuliah Prodi Kesehatan Masyarakat? Ini yang Dipelajari dan Prospek Kariernya

Kuliah Prodi Kesehatan Masyarakat? Ini yang Dipelajari dan Prospek Kariernya

Edukasi
Beasiswa SMA di Depok, Bogor, Tangsel dan Bandung dari Yasbil

Beasiswa SMA di Depok, Bogor, Tangsel dan Bandung dari Yasbil

Edukasi
Daya Tampung SBMPTN 2020 ITS, 3 Prodi Ini Paling Diminati Tahun Lalu

Daya Tampung SBMPTN 2020 ITS, 3 Prodi Ini Paling Diminati Tahun Lalu

Edukasi
7 Catatan PGRI soal Merdeka Belajar dan Guru Penggerak Mendikbud Nadiem

7 Catatan PGRI soal Merdeka Belajar dan Guru Penggerak Mendikbud Nadiem

Edukasi
Ternyata Pola Asuh Otoriter Masih Dibutuhkan, Ini Syaratnya

Ternyata Pola Asuh Otoriter Masih Dibutuhkan, Ini Syaratnya

Edukasi
Ingin Jadi Taruna AAU? Pendaftaran Dibuka 1 Maret, Ini Materi Seleksinya

Ingin Jadi Taruna AAU? Pendaftaran Dibuka 1 Maret, Ini Materi Seleksinya

Edukasi
Terkait Kecelakaan Air Siswa SMPN 1 Turi, Mapala UPN Bagikan 8 Tips Susur Sungai

Terkait Kecelakaan Air Siswa SMPN 1 Turi, Mapala UPN Bagikan 8 Tips Susur Sungai

Edukasi
Sering Dibacakan Dongeng, Latih Anak Jadi Pendengar yang Baik

Sering Dibacakan Dongeng, Latih Anak Jadi Pendengar yang Baik

Edukasi
[POPULER EDUKASI] Mendikbud Segera Lakukan Investigasi Musibah Susur Sungai | Rekrutmen Bintara 2020 | Beasiswa Penuh S1 Taiwan

[POPULER EDUKASI] Mendikbud Segera Lakukan Investigasi Musibah Susur Sungai | Rekrutmen Bintara 2020 | Beasiswa Penuh S1 Taiwan

Edukasi
Close Ads X