Mahasiswa UNY Inovasi Mi Jagung Sehat, Ini Cara Buatnya

6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan tiap bagian adonan beratnya 80 gram dan digiling dengan skala 1 sebanyak 3 kali.

7. Kemudian adonan digiling dengan skala 3 sebanyak 2 kali, lalu digiling kembali dengan skala 5 sebanyak 2 kali.

8. Adonan yang sudah pipih kemudian dicetak menjadi mi.

9. Mi yang sudah dicetak diletakkan di dalam wadah yang sudah ditaburi tepung terigu.

Baca juga: Mahasiswa UNY Gagas Transportasi Umum Ramah Lingkungan di DIY

10. Kukus mi selama kurang lebih 10 menit lalu panggang dengan menggunakan oven selama kurang lebih 20 menit.

11. Mi dimasukkan ke dalam kemasan beserta juga bumbu-bumbunya, dan mi siap dikonsumsi atau dipasarkan.

Diungkapkan Rizka Atika Nur Azizah bahwa mi jagung ini tinggi karbohidrat dan serat serta rendah lemak sekaligus mengandung karoten sehingga aman dikonsumsi penderita autisme dan orang yang hipersensitif pada protein terigu.