Begini Takaran Garam-Gula Pasien Isoman, Saran Ahli Gizi UGM

KOMPAS.com - Saat terpapar Covid-19 dan dinyatakan harus menjalani isolasi mandiri (isoman), ada beberapa hal yang perlu disiapkan.

Selain memperhatikan kebersihan tempat tinggal, pasien isoman juga harus memperhatikan obat-obatan yang telah diberikan petugas kesehatan.

Meski ada gejala atau tanpa gejala, pasien isoman juga perlu memperhatikan makanan dan minuman yang dikonsumsi. Termasuk batasan garam dan gula per hari. 

Alih-alih mempercepat pemulihan, konsumsi makanan maupun minuman yang kurang tepat bisa memperlambat proses pemulihan.

Ahli Gizi Universitas Gadjah Mada (UGM), Aviria Ermamilia menyarankan agar pasien isoman mengonsumsi makanan yang beragam sesuai dengan prinsip gizi seimbang. Sebab, tidak ada satu jenis bahan makanan dengan kandungan gizi yang lengkap.

“Kalau untuk pasien isoman sebenarnya tidak ada spesifik satu jenis makanan apa yang perlu dikonsumsi karena tidak ada super food. Namun, dianjurkan konsumsi makanan yang tinggi kalori dan tinggi protein," ujarnya dilansir dari laman UGM.

Ia mengatakan, saat seseorang terkena infeksi kebutuhan akan energi dan proteinnya lebih tinggi dari biasanya. 

Di samping itu, juga menjaga asupan vitamin dan mineral tercukupi. Lalu, konsumsi buah dan sayur yang cukup.

Buah dan sayur ini, pilihlah yang segar dan pilihlah sayur atau buah yang bisa di-stock agak lama. Perhatikan juga saat memasak, jangan sampai terlalu lama karena berakibat kadar gizinya berkurang.

Apapun yang dimakan, jangan lupa memperhatikan kandungan gizi yang ada. Termasuk, saat mengonsumsi makanan cepat saji atau makanan instan.

Dosen Departemen Gizi dan Kesehatan FKKMK UGM ini merekomendasikan pasien isoman untuk menghindari makanan maupun minuman yang tinggi kandungan gula, garam, dan lemak.

Sebab, selain berisiko memperburuk peradangan, konsumsi makanan dengan kandungan gula, garam, dan lemak berlebih juga dapat memicu munculnya penyakit-penyakit lainnya.

Ia menjelaskan untuk batasan konsumsi gula per hari adalah 4 sendok makan. Sementara itu, batasan konsumsi garam per hari adalah 4 sendok teh dan konsumsi lemak 5 sendok makan per hari.

“Sebaiknya hindari makanan/minuman dengan kandungan gula, garam, dan lemak berlebih seperti gorengan, makanan cepat saji, makanan kemasan, dan lainnya. Sebaiknya konsumsi makanan beragam dengan gizi seimbang,” pungkasnya.