Hidangan Laut Ini Kaya Manfaat, Siswa Sudah Paham?

KOMPAS.com - Ada banyak jenis makanan di Indonesia. Tiap daerah tentu punya kekhasan masing-masing yang dapat membuat penasaran pecinta kuliner tanah air.

Secara khusus untuk olahan laut, banyak masakan dengan bahan dasar ikan laut atau kerang. Tentu bahan ini kaya akan manfaat dan gizi.

Dari perpaduan ikan, cumi, dan kerang dipadu bumbu tradisional khas Indonesia, tentu dapat membuat sajian laut jadi sangat digemari oleh siapa saja.

Selain lezat, hidangan laut ini kaya akan manfaat dan bergizi. Bagi para siswa apakah sudah paham manfaat hidangan laut ini?

Melansir akun resmi Instagram Dinas Pendidikan Jawa Barat (Disdik Jabar), berikut ini penjelasannya.

Manfaat makanan laut

1. Makanan laut sudah dikonsumsi sejak zaman purba.

2. Makanan laut merupakan sumber protein, lemak, vitamin, dan mineral.

3. Hidangan laut (seafood) adalah makanan dari hewan dan tumbuhan laut yang ditangkap atau dipancing.

4. Makanan laut harus segera dimasak atau dikonsumsi agar kualitasnya tidak menurun.

5. Bisa diolah dengan cara direbus, dibakar, ditumis atau dipepes.

Kerang hijau

Di wilayah Jakarta, kerang ini disebut kerang kijing, sedangkan di Riau dikenal sebagai kemudi kapal, dan di Banten disebut kedaung.

Dalam 100 gram daging kerang hijau mengandung 100 kalori yang sangat bermanfaat untuk ketahanan tubuh manusia.

Kerang darah

Kerang darah untuk penderita darah rendah, kerang ini sangat cocok dikonsumsi karena banyak mengandung zat besi yang berfungsi membentuk kembali sel-sel darah merah yang hilang.

Adapun cara pengolahan kerang darah sangat mudah. Cukup direbus dan sajikan terpisah dengan saus kacang atau cabai, kerang darah siap disantap.

Kerang simping

Untuk daging kerang simping yang bertekstur kenyal dan padat ini memiliki keistimewaan lain, yakni aman dimakan dalam keadaan mentah karena tak memiliki bagian tubuh penyaring.

Di Gresik, kerang simping menjadi makanan khas yang dibuat sebagai keripik atau kerupuk untuk camilan atau teman makan. Rasanya renyah, gurih, dan berprotein tinggi.