Cara Membuat Jamu Beras Kencur, Info AKG UI

KOMPAS.com - Asosiasi Keluarga Gizi (AKG) yang merupakan organisasi himpunan mahasiswa Prodi Ilmu Gizi Universitas Indonesia (UI) membagikan cara membuat jamu beras kencur.

Jamu ini nantinya bisa dibuat sendiri oleh para mahasiswa yang ingin merasakan salah satu minuman tradisional yang menyehatkan dan kaya manfaat.

Melansir laman AKG FKM UI, bahan dasar yang digunakan untuk membuat jamu ini ialah beras dan kencur.

Kencur (Kaempferia Galanga L.) merupakan salah satu tanaman Indonesia yang memiliki banyak manfaat, salah satunya sebagai obat.

Bahan herbal yang memiliki khasiat obat dianggap lebih aman, lebih efektif, dan memiliki efek samping yang lebih kecil dibandingkan dengan bahan kimia.

Bahan jamu beras kencur

Bagi yang tertarik ingin membuat sendiri jamu beras kencur, maka berikut ini bahan-bahannya:

1. 200 gram beras putih (rendam dalam air selama 3 jam, sangrai lalu haluskan)

2. 6 ruas kencur

3. 2 ruas jahe

4. 600 ml air

5. 1 sdm asam jawa

6. 240 gram gula jawa

7. 50 gram gula pasir

Cara membuat jamu beras kencur

1. Kupas kulit, cuci bersih dan parut halus kencur, jahe dan kunyit.

2. Panaskan air lalu rebus kencur, jahe, kunyit, air asam jawa, gula pasir dan gula jawa hingga mendidih.

3. Jika sudah mendidih, saring air rebusan. Pisahkan ampas dengan air rebusan.

4. Selanjutnya, masukkan beras yang sudah direndam dan dihaluskan ke dalam air rebusan.

5. Aduk rata dan tunggu hingga pati kencur atau beras mengendap di bawah.

6. Beras kencur di saring, lalu tuang ke gelas untuk disajikan.

Jadi itulah cara membuat jamu beras kencur yang bisa dibuat sendiri oleh pelajar, mahasiswa maupun masyarakat umum.