5 Menu Sehat Buka Puasa yang Bisa Dicoba Siswa

KOMPAS.com - Saat waktunya buka puasa, umat Muslim disarankan untuk tidak langsung mengonsumsi gorengan. Tetapi bisa coba menu sehat buka puasa ini.

Hal ini penting agar tubuh yang sudah kekurangan asupan nutrisi, maka butuh asupan yang sehat. Tentu agar energi bisa kembali lagi.

Maka dari itu, sangat penting untuk memilih menu buka puasa yang sehat agar tubuh dapat kembali pulih dengan baik. Akan tetapi, seperti apa menu buka puasa yang sehat?

Tentunya, dalam memilih menu sehat buka puasa, perhatikanlah kebutuhan nutrisi tubuh. Pilihlah makanan yang mengandung serat, protein, dan karbohidrat sehat yang dibutuhkan tubuh.

Selain itu, jangan lupa untuk minum air putih yang cukup dan hindari makanan berlemak dan berat.

Melansir laman Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi (Ditjen Diksi) Kemendikbud Ristek, Minggu (2/4/2023), Ani Syafaatun selaku Direktur Budi Mulia Dua Culinary School Yogyakarta memberikan contoh menu sehat buka puasa yang bisa dicoba siswa atau mahasiswa.

Menu sehat buka puasa

1. Smoothies

Karena bahan dasar dari buah-buahan, maka smoothies mengandung serat tinggi, vitamin, dan mineral yang dapat membantu tubuh untuk pulih kembali setelah berpuasa.

Dengan begitu, smoothies yang merupakan jenis minuman bukan hanya menghilangkan dahaga, tetapi juga menyehatkan.

Biasanya smoothies yang mengenyangkan menggunakan buah pisang dan buah naga sebagai bahan dasarnya. Untuk menambah variasi rasa, kamu juga bisa membuat smoothies dari kurma.

Selain itu, kamu dapat menambahkan oatmeal atau granola sehingga smoothies yang disajikan menjadi lebih bernutrisi.

2. Salad tradisional Indonesia

Tentu, menu sehat buka puasa lainnya ialah salad tradisional. Seperti gado-gado, pecel, ataupun lotek. Ketiga jenis makanan tersebut berbahan dasar sayuran yang justru banyak mengandung serat dan nutrisi.

Bahkan karena tidak menggunakan minyak, sayuran yang direbus justru membuat makanan tersebut rendah kalori.

Selain itu, kacang-kacangan dan bumbu kacang di dalam gado-gado juga mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang baik untuk kesehatan jantung.

3. Teh seruni dan wedang

Dari pada minum berbagai macam es yang gulanya tinggi, ia menganjurkan agar berbuka puasa dengan minuman yang lebih sehat. Maka, kamu bisa mencoba teh seruni dan wedang jahe.

Teh seruni dapat diolah dengan menggunakan bunga seruni, tetapi ada pula yang memvariasikannya dengan sereh dan jeruk nipis.

Di Yogyakarta sendiri terdapat wedang uwuh yang berbahan dasar rempah-rempah. Untuk mengurangi gula, teh atau wedang tersebut dapat diganti madu dan disajikan selagi masih hangat.

4. Aneka pepes

Sedang menu sehat buka puasa dan mengenyangkan lainnya adalah aneka pepes. Pepes yang dibuat dengan cara dikukus atau dibakar cenderung lebih rendah lemak dibandingkan dengan makanan yang digoreng atau dipanggang.

Aneka pepes seperti tahu, ikan, dan ayam dapat diolah secara mudah dan cepat. Selain itu, daun pisang yang digunakan untuk membungkus pepes dapat membantu mempercepat pencernaan karena kandungan serat alaminya.

5. Pisang bakar kurma

Kamu bisa menggunakan pisang kepok atau pisang tanduk. Cara membuatnya cukup mudah, potong pisang menjadi dua bagian lalu lumuri dengan mentega.

Agar menambah aroma, kamu dapat melumuri juga pisang dengan sari madu kurma. Setelah itu kamu dapat membakarnya dengan api sedang.

Sajikan pisang bakar kurma selagi hangat. Kamu juga dapat menuangkan tambahan sari madu kurma di atasnya dan hiasi dengan potongan kurma untuk mempercantik tampilan.