Kebab Berbasis Ikan? Mahasiswa IPB Membuatnya!

Kompas.com - 09/12/2011, 10:34 WIB
EditorInggried Dwi Wedhaswary

Sementara, kebab ikan rasa "Curry Sauce" adalah roti kebab dengan isi daging ikan dan saus "curry" kaya rempah dipadu dengan sayuran segar, dan kebab ikan original berupa roti Kebab dipadu dengan daging ikan gurih, dan semakin lezat dengan mayonnaise dan sayuran segar.

Dengan harga yang ekonomis yakni Rp 6.000,  sasaran usahanya adalah masyarakat kelas menengah yang memiliki aktivitas tinggi dan tetap membutuhkan makanan bergizi untuk memenuhi kebutuhan gizinya.

Menurut Larasati, harga ini jauh lebih murah dibandingkan dengan produk kebab yang dijual oleh kompetitor kebab daging sapi atau kambing yang berkisar antara Rp 9.000 hingga Rp 20.000.

Sementara ini, Kebab Caprio membuka gerai dengan berpindah di lokasi-lokasi strategis dan berpartisipasi dalam acara-acara publik. Kemasan kebab ini dikemas secara menarik dan berisi pesan edukasi pentingnya konsumsi ikan bagi kesehatan dan kecerdasan.

"Proses produksi dan pemasaran Kebab Caprio dibantu oleh satu orang karyawan penjualan harian. Pasokan bahan baku diperoleh melalui program kemitraan dengan beberapa pemasok ikan, sayuran, dan  roti kebab untuk menciptakan Suply Chain Management yang baik," katanya.
    
Ke depannya, para mahasiswa ini berharap Kebab Caprio akan melebarkan sayapnya dengan membuka gerai baru dan mengembangkannya menjadi bisnis waralaba yang siap bersaing di industri makanan di Indonesia.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.