Beda dengan Tata Boga, Ini Penjelasan Jurusan "Baking and Pastry Art" dan Prospek Kariernya

Berbeda dengan Tata Boga

Ada sejumlah jurusan yang berhubungan dengan dunia kuliner, selain Baking and Pastry Art ada juga Tata Boga. Namun, keduanya cukup berbeda.

Prodi Tata Boga lebih mempelajari hampir semua jenis menu, mulai dari appetizer atau makanan pembuka, main course atau makanan utama, dan dessert atau makanan penutup.

Selain itu Jurusan Tata Boga akan belajar tentang kitchen lebih dalam, seperti teknik memotong, struktur dan tugas chef, manajemen dapur restoran, metode masak dan segala hal yang perlu dikuasai seorang chef.

Bidang kerja luas

Skill yang kamu dapat selama kuliah di jurusan Baking and Pastry Art sangat mungkin untuk langsung diterapkan dalam dunia kerja. Kamu sudah memiliki "modal" berupa kemampuan membuat dessert, berbagai macam resep, hingga metode pembuatan.

Baca juga: Berapa Passing Grade UTBK Prodi Arsitektur di SBMPTN?

Menurut Amel, dengan masuk ke jurusan ini, kamu bisa menjadi chef dan kepala koki (Chef and Head Cook) khusus pastry di suatu restoran. Kalau kamu ingin menjadi pengusaha, kamu juga bisa membuat toko kue.

Kampus dengan jurusan Baking and Pastry Art

Berikut sejumlah perguruan tinggi di Indonesia yang menyediakan jurusan Baking and Pastry Art:

• Akpar NHI Bandung
• Universitas Negeri Surabaya
• Universitas Negeri Jakarta
• Universitas Negeri Yogyakarta
• Universitas Sebelas Maret
• Akademi Pariwisata BSI Yogyakarta
• Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali
• Akademi Pariwisata Makassar
• Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo Yogyakarta
• Universitas Negeri Medan