Guru Besar IPB: Ini Cara Tingkatkan Produktivitas Bawang Putih Lokal

3. Kualitas umbi bawang putih yang bersaing.

4. Penerapan Standard Operating Procedure (SOP) yang baik.

5. Rantai pasar yang baik.

6. Meningkatkan kualitas bawang putih.

Prof. Sabir menambahkan bawang putih memiliki segudang manfaat. Bawang putih menjadi salah satu umbi, bumbu dapur, hingga rempah-rempah yang paling banyak dibutuhkan untuk keperluan memasak, bahkan untuk kesehatan.

Baca juga: 7 Tips Merawat Ikan Hias ala Akademisi IPB

Manfaat bawang putih

Bawang putih terbukti dapat:

• mengendalikan tekanan darah
• menurunkan kolesterol melawan radang
• melawan flu dan batuk
• serta berbagai manfaat kesehatan lainnya

Karenanya, agar dapat menghasilkan bawang putih yang unggul harus menggunakan benih yang baik dari varietas unggul yang ditunjang dengan SOP yang baik dan lokasi serta waktu tanam yang sesuai.