Kompas.com - 20/07/2021, 08:14 WIB
Ilustrasi daging sapi segar. SHUTTERSTOCK/vitalsIlustrasi daging sapi segar.

KOMPAS.com - Pemerintah melalui Kementerian Agama RI telah memutuskan Hari Raya Idul Adha 1442 H jatuh pada 20 Juli 2021.

Artinya, hari Selasa semua umat muslim merayakan hari raya kurban meski dalam situasi pandemi Covid 19, banyak daerah tidak menyelenggarakan shalat bersama.

Namun, untuk penyembelihan hewan kurban tetap dilaksanakan sesuai protokol kesehatan yang ditetapkan pemerintah.

Baca juga: Pakar IPB: 5 Syarat Hewan Kurban Layak Disembelih Saat Idul Adha

Pakar produksi ternak dari Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Panjono, memberikan tips tata cara menyimpan serta mengolah atau memasak daging kurban tersebut.

Panjono mengatakan, begitu daging hasil kurban tersebut diterima masyarakat, ada baiknya langsung dimasak.

Ia memberikan tips mengolah atau memasak daging kurban bagi masyarakat.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Pertama, daging harus dimasak dengan benar dan matang. Hal ini guna membunuh bibit-bibit penyakit yang kemungkinan terdapat dalam daging.

Kedua, jika daging tersebut dipanggang, seperti dibuat menjadi sate dan lain sebagainya, Panjono berpesan untuk membuang bagian-bagian yang gosong atau kerak dari tempat pemanggangan.

“Bagian-bagian yang hitam (dari daging panggang) itu sebaiknya jangan dikonsumsi, sebab tidak bagus untuk kesehatan,” jelas Panjono, dilansir dari laman resmi UGM.

Akan tetapi, jika daging kurban tersebut terpaksa untuk disimpan, maka Panjono menganjurkan untuk melakukan hal-hal berikut ini:

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.