Kompas.com - 28/09/2021, 17:15 WIB
Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) dalam program Program Kreativitas Mahasiswa Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM-PM) membuat produk susu panggang. Tangkap layar laman UMMMahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) dalam program Program Kreativitas Mahasiswa Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM-PM) membuat produk susu panggang.
|
Editor Dian Ihsan

KOMPAS.com - Susu sapi salah satu komoditas makanan yang bisa diolah menjadi produk makanan lainnya. Tak hanya mudah diolah menjadi produk makanan lain, susu sapi juga punya banyak manfaat bagus untuk kesehatan tubuh.

Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) memiliki ide unik mengolah susu sapi perah menjadi produk camilan bernama susu sapi panggang.

Kegiatan ini dilakukan mahasiswa UMM bermitra dengan warga Desa Ngroto Pujon, Malang, Jawa Timur.

Inovasi ini diikutsertakan dalam Program Kreativitas Mahasiswa Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM-PM) dan meraih pendanaan dari Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemendikbus Ristek).

Baca juga: UKS Jadi Garda Terdepan Cegah Penyebaran Covid-19 di Sekolah

Olah susu sapi jadi produk bernilai ekonomis

Salah satu anggota tim, Cynthia Angelina mengatakan, Desa Ngroto Pujon merupakan desa yang terkenal akan produk susu sapi perah.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Hal ini karena mayoritas penduduknya bekerja sebagai peternak sapi. Sayangnya, ketika panen tiba, selalu ada sisa susu yang tidak terjual.

Meskipun mengalami kerugian, masyarakat belum mempunyai ide atau berupaya untuk mengolah sisa susu tersebut menjadi produk lain yang bernilai ekonomis.

Angel menerangkan, untuk memanfaatkan susu sisa tersebut dia dan tim membuat kreasi camilan baru yang unik yaitu susu sapi panggang.

"Dalam proses pembuatannya, kami bekerja sama dengan ibu-ibu Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK). Produk camilan ini dapat bertahan selama satu minggu setelah proses pengolahan," ungkap mahasiswa Prodi Kesejahteraan Sosial seperti dikutip dari laman UMM, Selasa (28/9/2021).

Baca juga: Tawarkan Kuliah Gratis, Unpar Bekerja Sama dengan 57 Sekolah Mitra

Cara membuat susu panggang

Dia menjelaskan, proses pembuatan camilan ini diawali dengan memasak susu hingga setengah matang.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.