Amankah Mengonsumsi Telur Mentah? Ini Kata Pakar IPB

Prevalensi telur ayam ras terkena Salmonella hanya mencapai 3 persen.

Jika telur direbus tidak matang, maka bisa mengakibatkan diare (ringan) atau tipes (sedang).

Jika ada orang terkena tipes, biasanya tidak menyadari jika penyebabnya dari telur yang tidak diolah dengan benar.

Selain itu, dampak dari bakteri Salmonella sering kali datang dengan cepat, yakni dalam waktu 8-72 jam setelah mengonsumsi makanan atau air yang terkontaminasi.

Baca juga: Ikut UTBK-SBMPTN 2022, Ini 10 PTN Terbaik Versi Webometrics dan QS WUR

Gejala bisa agresif dan bisa berlangsung hingga 48 jam. Gejala infeksi Salmonella meliputi:

• Sakit perut atau kram perut atau nyeri tekan pada perut.
• Badan menggigil atau panas dingin.
• Diare.
• Demam.
• Nyeri otot.
• Mual.
• Muntah.
• Tanda-tanda dehidrasi, seperti urine sedikit atau berwarna gelap, mulut kering, dan energi rendah.
• BAB berdarah.

Baca juga: Ikut UTBK-SBMPTN 2022, Ini 13 PTN Terbaik Indonesia Versi QS WUR 2022