Kompas.com - 27/04/2021, 12:57 WIB
Ilustrasi telur mata sapi fermateIlustrasi telur mata sapi
|
Editor Dian Ihsan

KOMPAS.com - Telur merupakan bahan pangan yang kaya akan protein dengan harga terjangkau.

Cara mengonsumsi telur pun ada beragam, mulai dari digoreng, direbus hingga menjadi campuran saat memasak sayuran.

Sebagian masyarakat bahkan ada yang suka mengonsumsi telur setengah matang, Tapi tahukah kamu kalau mengonsumsi telur setengah matang berisiko tinggi terpapar bakteri yang berbahaya bagi kesehatan?

Baca juga: Siswa, 5 Perpustakaan Ini Sediakan Layanan Digital

Adanya bakteri Salmonella

Menurut Guru Besar Ilmu Produksi Ternak Unggas Bidang Imunogenetik Unggas Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof. Niken Ulupi mengatakan, di dalam telur terdapat bakteri Salmonella. 

"Adanya bakteri Salmonella di dalam telur ayam membuat kita harus waspada untuk mengonsumsinya," kata Niken seperti dikutip dari kanal Youtube IPB, Selasa (27/4/2021).

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Niken mengatakan, saat tubuh dalam kondisi imunitas prima, hal itu (bakteri Salmonella) tidak masalah.

Namun saat kondisi stress dan daya tahan tubuh menurun, hal itu menjadi bahaya.

"Dengan pemanasan telur setengah matang, Salmonella belum mati. Sehingga untuk menghindari peluang terjadinya infeksi atau salmonellosissebaiknya telur dikonsumsi matang," tegas Niken.

Baca juga: Mahasiswa, Ini 5 Tips Perkuat Personal Branding Mencari Kerja

Penyebaran bakteri Salmonella

Bakteri Salmonella bisa menyebar dengan cara lain, seperti melalui:

Secara vertikal

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Close Ads X