Tips Menyimpan Daging di Kulkas dari Ahli Gizi RSA UGM

3. Perubahan warna yang menjadi lebih gelap dari warna daging segar.

4. Tumbuh jamur warna putih.

Cara mencairkan daging beku (thawing) yang benar:

Cara thawing yang tepat akan berpengaruh pada kualitas daging yang kita masak. Thawing dalam ruang terbuka berisiko meningkatkan perkembangbiakan kuman dan apabila direndam dalam air menyebabkan larutnya kandungan zat-zat penting dalam daging.

Cara thawing yang disarankan adalah dengan menyiram daging yang masih terbungkus dalam plastik dengan air kran atau menyimpannya dalam chiller lemari es 6-10 jam sebelum diolah agar tidak beku lagi.

Beberapa hari lagi, umat Muslim bakal merayakan Hari Raya Idul Adha. Karenanya, dia menyarankan agar tetap menjaga pola makan sesuai pedoman gizi seimbang saat merayakan Idhul Adha.

Baca juga: Ingin Bakso Jadi Kenyal dan Sehat? Akademisi UB: Pakai Bahan Ini

"Janganlah berlebihan dalam mengkonsumsi daging sapi atau kambing. Hanya 200–250 gram daging sapi/kambing per hari sudah mencukupi kebutuhan protein kita sehari," saran Dinia.

"Tetap konsumsi 5 porsi buah dan sayur untuk memenuhi kebutuhan serat tubuh," jelasnya.