Kompas.com - 01/09/2021, 19:00 WIB
|
Editor Dian Ihsan

KOMPAS.com - Kedelai bisa diolah menjadi beberapa makanan dan minuman. Mulai dari tempe, tahu dan susu.

Namun dalam proses pembuatannya sering kali menghasilkan limbah sisa produksi.

Melihat keberadaan limbah ampas tahu ini menarik perhatian para mahasiswa Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed).

Mahasiswa yang tergabung dalam tim Program Kreativitas Mahasiswa dalam bidang Kewirausahaan (PKMK) Unsoed 2021 ini menciptakan inovasi baru dalam pemanfaatan limbah ampas tahu.

Mahasiswa yang terlibat dalam tim PKMK ini terdiri dari Untsa Istiqomah Fillah, Intan Nur Roudhotul Jannah, Heni Fatmayanti serta Tutut Setianingsih dan Rachel Sekar Vini Utami.

Baca juga: 6 Manfaat Teh Bunga Telang dan Daun Lampes Inovasi Mahasiswa Unesa

Kandungan bermanfaat dari limbah ampas tahu

Untsa Istiqomah Fillah mengatakan, selain dimanfaatkan menjadi pakan ternak dan kerupuk, timnya membuktikan bahwa ampas tahu dapat dimanfaatkan juga menjadi sabun organik.

Dia menerangkan, ampas tahu masih memiliki beberapa kandungan yang bermanfaat seperti:
isoflavon, lignan, fitosterol, coumestans, saponin dan fitat.

Semua kandungan ini mempunyai manfaat yang bagus untuk kulit.

Isoflavon, lignan, dan coumestans merupakan fitoestrogen yang bermanfaat untuk menjaga elastisitas kulit sehingga terlihat lebih segar dan muda.

Sedangkan kandungan Fitosterol memiliki kemampuan menjaga kesehatan kulit dengan mencegah rusaknya kolagen akibat pengaruh lingkungan yang tidak sehat atau kurang baik.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.