Mahasiswa KKN UNY: Seperti Ini Cara Membuat Nugget Tempe

Cara membuat nugget tempe

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay dengan mentega hingga harum.

2. Masukkan dalam chopper bahan-bahan berikut ini:

• tempe
• bawang putih tumis
• bawang bombay tumis
• garam
• lada
• tepung terigu
• tepung tapioka
• wortel

3. Lalu campur hingga adonan kalis.

4. Jika ingin mendapatkan tekstur pada nugget, sisakan sebagian potongan tempe dan haluskan sebentar di akhir.

5. Masukkan wortel dan haluskan sebentar dengan chopper.

6. Sementara itu siapkan loyang, oleskan sedikit minyak, alasi dengan kertas roti/plastik.

7. Masukkan adonan dalam loyang kemudian hentakkan agar udara dalam adonan keluar.

8. Kukus selama 30 menit.

9. Angkat adonan yang sudah dikukus lalu tunggu 15 menit hingga dingin dan mudah dikeluarkan.

Baca juga: Putri Buruh Serabutan Lulus Cumlaude di UNY, Dulu Sempat Tak Lolos Bidikmisi

10. Potong sesuai selera kemudian gulingkan dalam tepung pelapis sampai rata lalu gulirkan ke tepung panir.

11. Nugget tempe dapat disimpan di freezer atau dapat langsung digoreng hingga kecoklatan.

12. Sajikan dengan hiasan potongan strawberry atau selada, dan dapat dinikmati dengan saus sambal.