Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 28/05/2023, 11:54 WIB
Albertus Adit

Penulis

KOMPAS.com - Masyarakat Indonesia sudah familiar dengan tempe. Sebab, makanan ini bisa diolah menjadi berbagai macam jenis olahan.

Selain itu, tempe juga menjadi salah satu sumber protein nabati. Tak hanya harganya murah, cara mendapatkanya juga mudah dan setiap hari tersedia tanpa terpengaruh oleh musim.

Tapi, masyarakat juga harus paham sumber protein tinggi lainnya selain tempe juga ada. Apa saja jenis makanannya?

Melansir laman Universitas Muhammadiyah Surabaya (UM Surabaya), dosen Kesehatan dan Gizi Anak Usia Dini UM Surabaya Tri Kurniawati memberikan penjelasan.

Baca juga: 5 Buah Penurun Darah Tinggi, Info Ners Unair

Menurutnya, sumber protein tidak hanya didapatkan dari tempe sebagai zat pembangun yang dapat membentuk jaringan baru untuk pertumbuhan.

Serta mengganti jaringan yang rusak maupun bereproduksi sebagai zat pengatur yang berperan dalam pembentukan enzim dan hormon penjaga dan pengatur berbagai metabolisme.

Tapi, sumber protein juga bisa didapat dari jenis makanan lain.

"Protein dibutuhkan sebanyak 15-20 persen dari total kebutuhan kalori dalam tubuh, sehingga protein sangat dibutuhkan dalam proses tubuh kembang anak dan untuk penyembuhan luka," ujarnya dikutip dari laman UM Surabaya.

Jenis makanan berprotein tinggi

Tri menjelaskan mengenai sumber protein ada dua, yaitu:

1. sumber protein nabati yang berasal sari tumbuh-tumbuhan

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
28th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com