“Manisnya Manisan Kolang Kaling”, Belajar dari TVRI 25 Mei 2020 untuk SMA

4. Kemudian masuk dalam proses penggulaan untuk membuat manisan kolang kaling. Untuk manisan kolang kaling berwarna hijau sebaiknya menggunakan daun suji untuk menghasilkan warna alami dan yang pasti lebih menyehatkan.

5. Caranya, siapkan daun suji beberapa tangkai lalu bersihkan dan direndam serta diremas-remas hingga berwarna hijau, selanjutnya air berwarna hijau itu direbus hingga matang, jadilah pewarna alami yang menyegarkan.

6. Agar rasanya menjadi enak dan harum, pada air rebusan daun suji masukan beberapa daun pandan yang sudah dibersihkan sehingga akan membuat rasanya semakin harum.

7. Untuk membuat manisan kolang kaling takaran idealnya adalah satu banding ½ untuk 10 kg kolang kaling berarti gula yang di gunakan 5 kg, terakhir rebus dengan kolang kaling dan pewarna daun suji lalu diaduk hingga rata.

8. Setelah selesai kolang kaling bisa dijadikan sebagai manisan.