Kompas.com - 29/12/2021, 09:10 WIB
|

KOMPAS.com - Setiap hari, seseorang membutuhkan asupan gizi yang berimbang. Tentu semua bisa didapat dari makanan yang memenuhi standar kecukupan gizi dan keamanan.

Sebab, dari makananlah kita dapat memperoleh berbagai zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh kita untuk menunjang aktivitas sehari-sehari seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral.

Melansir laman RSA Universitas Gadjah Mada (UGM), Pelaksana Gizi RSA UGM, Rr Desi Dina Aulia menjelaskan ada empat faktor yang memengaruhi makanan sehat dan tidak sehat, yaitu:

  1. faktor lokasi (bangunan dan tempat) pengelolaan makanan
  2. peralatan pengolahan makanan
  3. penjamah makanan
  4. bahan makanan

Baca juga: Nutrisionis RSA UGM: Ini 6 Tahapan Asuhan Gizi di Rumah Sakit

Keempat faktor tersebut dikenal dengan istilah prinsip higiene sanitasi makanan. Terdapat 6 prinsip higiene sanitasi makanan dan minuman untuk menghasilkan makanan sehat dan aman.

  1. pemilihan bahan makanan
  2. penyimpanan bahan makanan
  3. pengolahan makanan
  4. penyimpanan makanan jadi
  5. pengangkutan makanan
  6. penyajian makanan

Bahan makanan sehat

Bagi para orangtua yang ingin menjaga asupan gizi berimbang, maka bisa melihat contoh bahan makanan sehat yang ada di Instalasi Gizi RSA UGM:

1. Bayam cabut, segar, muda, bersih, tanpa akar, panjang tangkai ± 5 cm.

2. Brokoli segar, muda, bersih, tanpa daun, warna hijau segar, tak berulat, berat 1 kuntum 300-350 gram, panjang batang maksimal 7cm.

Baca juga: Dokter RSA UGM: Ini Tips Jaga Kesehatan Pendengaran Saat Pandemi

3. Wortel segar, muda, bersih, utuh, tanpa daun, garis tengah ± 3 cm.

4. Tomat merah segar, tua, bersih, utuh, 8-10 buah/kg.

5. Anggur merah varietas amerika, segar, bersih, utuh, manis, ± 10 buah/ons, keras.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan Video Lainnya >

Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.