Dosen IPB Ungkap Bahaya Kelebihan dan Kekurangan Vitamin C

"Saat dikeluarkan dalam bentuk oksalat dalam ginjal ini bisa bereaksi menjadi kristal dengan kalsium. Bisa mengeras dan jika terjadi terus menerus akan menjadi batu ginjal," imbuhnya.

Cara kerja vitamin C

Peran vitamin C dalam sistem imun berkaitan erat dengan fungsinya sebagai antioksidan. Vitamin C dapat menetralkan senyawa tidak stabil yaitu radikal bebas.

Baca juga: Referensi SNMPTN 2022, Ini Jurusan Sepi Peminat di UI, UGM dan ITB

Selain itu, vitamin C membantu mencegah atau memperbaiki kerusakan sel tubuh termasuk sel imun yang disebabkan oleh radikal bebas.

Vitamin C juga berperan dalam sintesa kolagen untuk menjaga kesehatan kulit. Kulit yang sehat dapat menjadi pertahanan pertama tubuh dari serangan unsur patogen.

Tak hanya itu, vitamin C mendorong pertumbuhan dan penyebaran limfosit. Limfosit yaitu sel darah putih yang membantu mempertahankan kekebalan tubuh dari zat asing sepeti bakteri, virus bahkan sel kanker.