Pakar Gizi UGM: Ini Tips Memilih Ikan, Daging dan Makanan Kaleng yang Baik

2. atau pilihlah tepung yang ditelakkan diatas rak

Makanan kaleng

Kemudian dalam membeli makanan kaleng, Yusmiyati menegaskan untuk membeli makanan kaleng yang belum penyok. Sebab, jika makanan kaleng tersebut sudah penyok, maka akan ada kemungkinan terjadinya kebocoran tempat masuknya bakteri.

Terakhir, untuk keseluruhannya, agar aman, maka pilihlah bahan makanan yang sudah melalui sertifikasi yang jelas. Periksa label bahan makanan apakah sudah melewati badan pemeriksa atau belum.

Makanan yang rentan dipanaskan

Sedangkan terkait tindakan penghangatan atau memanaskan kembali makanan yang telah dimasak, Yusmiyati menjelaskan tindakan penghangatan kembali dapat mengancam kerusakan gizi dalam makanan.

Makanan yang paling rentan mengalami kerusahan ketika dipanaskan, diketahui melalui riset, adalah telur.

Kemudian yang rentan lainnya ialah sayur. Sayur juga bahan makanan yang cepat sekali rusak, kandungan vitamin dalam sayur mudah sekali rusak ketika dipanaskan.

Baca juga: RSA UGM: Begini Metode Pengobatan Varises

Sedangkan yang paling stabil atau tidak rentan rusak adalah daging ketika dimasak untuk kedua kalinya dan seterusnya.