5 Warna Sayur dan Buah Ini Punya Nutrisi yang Berbeda

Sayuran berwarna putih antara lain taoge, kol, kembang kol, sawi putih, rebung, dan jamur.

Taoge sebaiknya dimakan mentah, atau setengah matang, agar vitamin E dan C yang dikandungnya tidak hilang. Sedangkan jamur, kol, dan kembang kol, sarat akan senyawa antikanker.

Cara makan yang sehat dan bergizi

1. Kurangi makanan yang mengandung tambahan kimia sintetis seperti pewarna, baking soda, bensoat, dan esen.

Bahan-bahan ini merupakan sumber radikal bebas yang merangsang jaringan menjadi hiperaktif dan dapat memicu timbulnya kanker. Penyedap makanan juga menggunakan bahan-bahan kimia sintetis.

2. Sayuran warna hijau sebaiknya dikonsumsi setiap hari dalam jumlah paling besar, dengan kombinasi sayuran warna jingga dan kuning, merah-ungu dan putih sebagai pelengkap.