5 Tips Membuat Ayam Goreng Crispy ala LKP Jogja Culinary School

KOMPAS.com - Salah satu makanan yang digemari masyarakat Indonesia adalah ayam goreng. Bahkan ada varian ayam goreng tepung yang renyah atau krispi.

Ayam goreng krispi juga banyak penggemarnya. Tak heran jika banyak rumah makan yang selalu menyajikan ayam goreng krispi.

Kenapa orang suka dengan ayam goreng krispi? Tentu karena rasa dan kerenyahannya yang membuat orang suka akan jenis olahan ayam tersebut.

Tapi, bagaimana caranya membuat ayam goreng tepung agar renyah dan krispi?

Baca juga: Cara Membuat Donat Lezat dan Bisa Dijual, Info Ditjen Vokasi

Melansir laman Ditjen Pendidikan Vokasi Kemendikbud Ristek, Minggu (28/5/2023), LKP Jogja Culinary School melalui Chef Gungun Chandra membagikan tips membuat ayam goreng crispy.

Tips membuat ayam goreng crispy

1. Siapkan dulu potongan ayam

Adapun langkah pertama yang bisa kamu lakukan adalah dengan mempersiapkan potongan ayam.

Pilih potongan ayam yang memiliki lemak lebih banyak untuk hasil yang lebih renyah dan lezat. Bersihkan ayam dengan air dan keringkan dengan handuk kertas.

2. Buat bumbu marinasi ayam

Tentunya untuk menciptakan ayam yang kaya akan rasa, maka penting sekali memarinasi ayam dengan bumbu terlebih dahulu.

Caranya campurkan bawang putih cincang, garam, lada, paprika bubuk, bawang bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah mangkuk.

Baca juga: 4 Cara Merawat Bunga Anggrek, Info Ditjen Vokasi

Lumuri ayam dengan bumbu marinasi dan gosok-gosok hingga merata. Lalu diamkan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit.