Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 14/02/2021, 15:34 WIB
Albertus Adit

Penulis

KOMPAS.com - Indonesia yang dikenal sebagai negara maritim tentu memiliki banyak potensi. Salah satunya memiliki berbagai macam makanan laut.

Dari perpaduan ikan, cumi, dan kerang dipadu bumbu tradisional khas Indonesia, tentu membuat sajian laut jadi sangat digemari.

Tetapi selain lezat, hidangan laut ini kaya akan manfaat dan bergizi. Bagi para siswa apakah sudah tahu manfaat hidangan laut ini?

Melansir akun resmi Instagram Dinas Pendidikan Jawa Barat (Disdik Jabar), Minggu (14/2/2021), ini penjelasannya.

Baca juga: Besok Pendaftaran SNMPTN 2021, Hanya Siswa Ini Bisa Daftar

Manfaat hidangan laut

1. Makanan laut sudah dikonsumsi sejak zaman purba.

2. Makanan laut merupakan sumber protein, lemak, vitamin, dan mineral.

3. Hidangan laut (seafood) adalah makanan dari hewan dan tumbuhan laut yang ditangkap atau dipancing.

4. Makanan laut harus segera dimasak atau dikonsumsi agar kualitasnya tidak menurun.

5. Bisa diolah dengan cara direbus, dibakar, ditumis atau dipepes.

Kerang darah

Kerang darah untuk penderita darah rendah, kerang ini sangat cocok dikonsumsi karena banyak mengandung zat besi yang berfungsi membentuk kembali sel-sel darah merah yang hilang.

Untuk cara pengolahan kerang darah sangat mudah. Cukup direbus dan sajikan terpisah dengan saus kacang atau cabai, kerang darah siap disantap.

Kerang hijau

Di Jakarta, kerang ini disebut kerang kijing, di Riau dikenal sebagai kemudi kapal, dan di Banten disebut kedaung.

Dalam 100 gram daging kerang hijau mengandung 100 kalori yang sangat bermanfaat untuk ketahanan tubuh manusia.

Kerang simping

Daging kerang simping yang bertekstur kenyal dan padat ini memiliki keistimewaan lain, yakni aman dimakan dalam keadaan mentah karena tak memiliki bagian tubuh penyaring.

Baca juga: Siswa dan Mahasiswa, Ini 4 Tips Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Di Gresik, keran simping menjadi makanan khas yang dibuat sebagai keripik atau kerupuk untuk camilan atau teman makan. Rasanya renyah, gurih, dan berprotein tinggi.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com